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Wörtlich bedeutet es in seinem ursprünglichen japanischen Namen „Gemüsemesser“ und ist speziell zum Schneiden von Gemüse gedacht. Es eignet sich zum Hacken und Würfeln von Zutaten, da es keine Spitze hat und die Klinge gerade ist. Historisch wurde es von der allgemeinen Bevölkerung täglich verwendet, da es als das benutzerfreundliche Messer für jedermann galt. Die Klinge hat keine Krümmung und die gerade Klinge ist leicht zu schärfen und zu handhaben. Sofern die Person nicht vertraut ist, ist es oft schwierig, ein Messer mit Kurven sauber zu schärfen; bei dieser Art von Gemüsemesser besteht jedoch keine Sorge.
Anleitung und Pflege:
Bitte nicht zum Schneiden von Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln verwenden
Dies ist ein extrem scharfes Messer. Bitte seien Sie bei der Verwendung und Lagerung besonders vorsichtig. Bitte außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
Bitte verwenden Sie das Messer nicht für andere Zwecke als das Kochen
Nach Gebrauch das Messer bitte von Hand spülen und anschließend mit einem weichen, sauberen Tuch abwischen und trocknen
Um eine gute Schnittleistung zu erhalten, empfehlen wir, das Messer ein- bis zweimal im Monat nachzuschärfen
