雲龍 VG-10 牛刀包丁 210mm | 33層ダマスカス鋼

プロ仕様のパフォーマンスを体験してください。VG10鋼を芯材に採用し、卓越した切れ味と耐久性を実現した日本製のUn-Ryu VG-10牛刀包丁210mmです。33層の美しいダマスカスステンレス鋼に包まれたこの両刃シェフナイフは、優れた刃持ちとロックウェル硬度60±1 HRCを誇り、正確なカット、スライス、チョッピングに最適です。

手作業で鍛造されたダマスカス模様は、ナイフの美しさを高めるだけでなく、食材が刃に付着するのを防ぎます。プレミアムブラウンのパッカーウッドハンドルとステンレススチールボルスターを備え、あらゆる料理の作業で優れたバランス、グリップ、コントロールを提供します。重さ173gのこの万能牛刀は、家庭料理人にもプロにも最適な万能和包丁です。